いろいろな具（？）を混ぜ込んで焼いてもおいしいですよ。
いろいろお試しあれ！
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＊ 材料 ＊ （約8個分） 薄力粉・・・250グラム ベーキングパウダー・・・小さじ２ 無塩バター・・・100グラム 三温糖・・・100グラム 卵・・・2個 牛乳・・・100ｃｃ |
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＊ 作り方 ＊ １．薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よくふるっておく。 ２．バターを室温に戻すか、電子レンジで30秒くらい加熱し、クリーム状にねっておく。 ３．２のバターに三温糖を少しずつ混ぜてから、割りほぐした卵を少しずつ加えてねる。 ４．１の粉をボウルに入れ、牛乳を加えてさっくりと混ぜる。 ５．４に３を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 ６．５の生地をカップに入れて、180℃に熱したオーブンで25分〜30分焼きます。 ５の時に適量の果物などを混ぜ込んでもおいしいマフィンになります。 今回は旬を迎えた栗を混ぜたのと、紅茶葉とバナナを混ぜたのも作ってみました。 栗は下茹でしたり皮を剥いたりが面倒だったけど、なかなかいい感じでおいしかったですよ♪ |
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