鶏つくねの照り煮

たっぷり作って翌日のお弁当のおかずにしちゃいます。

	＊　材料　＊ 鶏ひき肉・・・５００グラム 長ネギ・・・１本 厚揚げ・・・１枚 サラダ油・・・適量 ごま油・・・適量 ゆず・・・適量（飾りつけ用） Ａ． しょうが・・・適量（すりおろす） にんにく・・・適量（すりおろす） 長ネギ・・・適量（みじん切り） 醤油・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１ 味噌・・・小さじ１ 塩・・・一つまみ 卵・・・１個 片栗粉・・・大さじ２ Ｂ． だし汁・・・５０〜１００cc 酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ 砂糖・・・小さじ１ 塩・・・一つまみ
＊　作り方　＊ １．鶏ひき肉にＡを入れてよくこねる。 ２．フライパン温め、サラダ油を塗った手で１を好きな形に整えながら焼く。 ３．良く火が通ってきたら、長ネギと厚揚げを一緒に焼く。 ４．全部に火が通ったらＢの調味料を加えて、５分くらい煮詰める。 ５．最後にお好みでごま油をたらして、出来上がり。